Deliciosa Lasanha de biscoito Inovação e sabor em um só prato

Dê um toque a mais na tradicional receita de lasanha! Faça em menos de uma hora a deliciosa Lasanha de biscoito

Ingredientes

• 2 latas de molho de tomate (comprado pronto)
• 1 cebola picada
• 3 tomates maduros picados
• 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 e 1/2 pacote de biscoito água e sal
• 400g de queijo mussarela ralado
• 400g de mortadela triturada
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, para o molho branco, derreta a manteiga em fogo médio, frite a farinha por 2 minutos e adicione o leite, aos poucos, sem parar de mexer até engrossar.

Retire do fogo, junte o creme de leite, tempere com sal, pimenta e reserve.

Em outra panela, em fogo médio, misture o molho de tomate com a cebola, os tomates e o cheiro-verde por 2 minutos. Espalhe sobre um refratário grande, coloque os biscoitos, o molho vermelho,

o queijo, a mortadela e o molho branco, intercalando até finalizar com o biscoito e o molho branco.

Polvilhe o parmesão por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Sirva em seguida.

Dicas:

1. Escolha a massa certa

• Use massa fresca ou seca própria para lasanha. Algumas não precisam de pré-cozimento, mas se usar as que precisam, cozinhe até que fiquem "al dente".

2. Capriche no molho

• Molho vermelho: Prepare com tomates frescos, cebola, alho e temperos. Se quiser praticidade, use molho pronto, mas adicione temperos extras para realçar o sabor.
• Molho branco: Um bechamel simples (manteiga, farinha e leite) deixa a lasanha cremosa. Você pode adicionar queijo ralado para incrementar.

3. Monte camadas equilibradas

• Camadas alternadas de molho, massa, recheio e queijo são essenciais para o equilíbrio de sabores. Evite exagerar em um único ingrediente.

4. Escolha um bom recheio

• Clássicos como carne moída ou frango desfiado são ótimos.
• Experimente variar com espinafre, cogumelos, abobrinha, ou uma mistura de queijos (ricota, mussarela, parmesão).
• Combine ingredientes para criar camadas com texturas e sabores diferentes.

5. Queijo na medida certa

• Use queijos que derretam bem, como mussarela, e finalize com parmesão ralado por cima para gratinar.

6. Molho suficiente para evitar que a lasanha resseque

• Não economize no molho. Ele deve cobrir bem a massa para que ela cozinhe e fique macia.

7. Deixe descansar após assar

• Após tirar do forno, deixe a lasanha descansar por 10-15 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.

8. Faça no dia anterior (opcional)

• A lasanha fica ainda mais saborosa se preparada um dia antes e aquecida na hora de servir, porque os sabores se incorporam melhor.