Brownie de Chocolate Perfeito

Receita clássica e deliciosa de brownie de chocolate

Um brownie de chocolate irresistível, com uma casquinha crocante por fora e um interior úmido e macio. 

Feito com chocolate meio amargo de qualidade, ele tem um sabor intenso e marcante, perfeito para os amantes de chocolate. 

É fácil de preparar e pode ser enriquecido com nozes, castanhas ou gotas de chocolate para um toque extra de textura e sabor.

 Ideal para acompanhar um café, servir em uma sobremesa com sorvete ou simplesmente saborear em um momento de puro prazer!

Uma receita fácil e irresistível com sabor intenso e textura macia!

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 150g de manteiga (sem sal)
• 3 ovos
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (60g) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (30g) de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1/2 xícara de nozes, castanhas ou gotas de chocolate (opcional, para incrementar).

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno:

   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (20x30 cm) com manteiga ou forre com papel manteiga.

2. Derreta o chocolate e a manteiga:

   • Em banho-maria ou no micro-ondas (a cada 30 segundos, mexendo para não queimar), derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Reserve para esfriar um pouco.

3. Misture os ovos e o açúcar:

   • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e homogênea.

4. Incorpore o chocolate:

   • Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo suavemente com um fouet ou espátula.

5. Adicione os ingredientes secos:

   • Peneire a farinha, o cacau e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente até formar uma massa homogênea.

6. Acrescente extras (opcional):

   • Se quiser, adicione nozes picadas, castanhas ou gotas de chocolate à massa.

7. Asse o brownie:

   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 20-25 minutos. O centro deve ficar levemente úmido para o brownie ter aquela textura macia.

8. Esfrie e corte:

   • Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Isso ajuda a manter os pedaços firmes e bonitos.

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Dica Extra:

• Se quiser uma sobremesa mais indulgente, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou calda de chocolate.
• Aqui estão algumas dicas para armazenar brownies e mantê-los frescos e saborosos:

1. Em temperatura ambiente:

• Como armazenar: Coloque os brownies em um recipiente hermético ou envolva-os individualmente em plástico filme.
• Duração: Duram de 3 a 4 dias em temperatura ambiente, desde que o local seja fresco e seco.

2. Na geladeira:

• Como armazenar: Guarde os brownies em um pote bem fechado ou envoltos em plástico filme/alumínio para evitar que ressequem ou absorvam odores da geladeira.
• Duração: Duram até 7 dias na geladeira, mas podem ficar um pouco mais firmes (aquecê-los no micro-ondas por alguns segundos ajuda a recuperar a textura).

3. No congelador (freezer):

• Como armazenar:
  • Enrole os brownies individualmente em plástico filme e depois coloque-os em um saco ou pote próprio para freezer.
  • Outra opção é congelá-los já cortados em porções.
• Duração: Duram até 3 meses no freezer.
• Dica para descongelar: Retire os brownies do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.

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Extra:

• Evite a exposição ao ar: O contato com o ar resseca os brownies rapidamente, então certifique-se de que estejam bem embalados.
• Reaqueça para o frescor: Antes de servir, aqueça por 10-15 segundos no micro-ondas para deixá-los com a textura original, principalmente se estiverem refrigerados ou congelados.

Essas dicas ajudam a prolongar a vida útil do seu brownie sem perder o sabor e a textura!