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Lasanha à Bolonhesa Tradicional

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Deliciosa salada Caesar com frango grelhado

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Deliciosa salada Caesar com frango grelhado




Aprenda a fazer uma salada Caesar com frango grelhado deliciosa e nutritiva! Uma combinação clássica de alface crocante, frango suculento, croutons dourados e molho cremoso. Leve, saudável e perfeita para qualquer ocasião



A salada Caesar com frango grelhado:

é um clássico da culinária que combina folhas crocantes, frango suculento, croutons dourados e um molho cremoso irresistível. É leve, nutritiva e perfeita como prato principal ou acompanhamento.


Ingredientes                                   

Para a salada:

  • 1 pé de alface romana (ou americana), lavado e seco
  • 1 peito de frango grelhado (cerca de 250 g), cortado em tiras
  • 1 xícara de croutons (caseiros ou comprados)
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado ou em lascas

Para o molho Caesar:

  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de maionese ou iogurte natural
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 filés de anchova (opcional, mas tradicional)
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Prepare o frango:

    • Tempere o peito de frango com sal, pimenta e um fio de azeite.
    • Grelhe em uma frigideira ou churrasqueira até dourar e cozinhar por completo. Deixe descansar e corte em tiras.

  2. Faça o molho Caesar:

    • Em um processador ou liquidificador, bata o alho, a maionese (ou iogurte), o suco de limão, a mostarda, as anchovas (se usar) e o queijo parmesão até ficar homogêneo.
    • Com o processador ligado, adicione o azeite em fio até emulsionar. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

  3. Monte a salada:

    • Rasgue as folhas de alface e coloque-as em uma tigela grande.
    • Acrescente os croutons, as tiras de frango e o queijo parmesão.
    • Regue com o molho Caesar e misture delicadamente. Sirva imediatamente.

Benefícios da Salada Caesar com Frango

  1. Fonte de proteínas magras: O frango grelhado é rico em proteínas e tem baixo teor de gordura, ajudando na manutenção e no ganho de massa muscular.
  2. Rica em fibras: As folhas de alface promovem uma digestão saudável e ajudam na saciedade.
  3. Vitaminas e minerais: Ingredientes como o limão e o azeite fornecem vitamina C e antioxidantes, enquanto o queijo parmesão é uma boa fonte de cálcio.
  4. Opção equilibrada: É uma refeição leve que combina proteínas, carboidratos (croutons) e gorduras saudáveis (azeite).
  5. Ajuda na hidratação: A alface é composta por mais de 90% de água, contribuindo para a hidratação do corpo.

Uma salada com frango grelhado pode ser uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, se bem preparada. Aqui estão algumas dicas para criar uma salada deliciosa e equilibrada:




Dicas para o frango grelhado perfeito

  1. Escolha o corte certo:

    • Filés de peito de frango são a escolha mais comum, mas coxas desossadas ou tiras de frango também funcionam bem.

  2. Marine o frango:

    • Antes de grelhar, deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos para absorver sabor e ficar mais suculento. Sugestão de marinada: azeite, alho, limão, sal, pimenta, ervas frescas (alecrim, tomilho) ou especiarias como páprica e cominho.

  3. Aqueça bem a grelha:

    • Certifique-se de que a grelha ou frigideira esteja bem quente antes de colocar o frango. Isso cria marcas bonitas e mantém a carne suculenta.

  4. Não cozinhe demais:

    • O frango deve ser cozido até o ponto certo (temperatura interna de 75°C). Cozinhar demais deixa a carne seca.

Montando a salada perfeita                        

  1. Use folhas frescas e crocantes:

    • Combine variedades de alface (americana, crespa, romana) com folhas como rúcula, espinafre ou agrião para uma base interessante.

  2. Adicione texturas:

    • Crocância: Castanhas, croutons ou sementes (girassol, abóbora).
    • Maciez: Queijos (feta, gorgonzola, parmesão) ou abacate.
    • Doçura: Frutas frescas (manga, uvas, morangos) ou secas (damascos, passas).

  3. Inclua vegetais variados:

    • Pimentões, cenouras raladas, tomates cereja, pepino e cebola roxa adicionam cor e sabor.

  4. Molho caseiro é o segredo:

    • Um bom molho eleva a salada. Experimente vinagretes (azeite, limão, mel e mostarda), molhos cremosos (iogurte com ervas) ou opções picantes (azeite, limão e pimenta).

  5. Corte o frango de forma prática:

    • Fatie o frango grelhado em tiras finas ou pedaços pequenos para distribuir bem na salada.

Dicas extras para impressionar

  • Grãos: Adicione quinoa, arroz integral ou grão-de-bico para deixar a salada mais nutritiva e sustentar a refeição.
  • Decoração: Finalize com ervas frescas, como coentro, salsinha ou cebolinha.
  • Toque especial: Um fio de mel, balsâmico ou azeite trufado no final dá um charme único.

Pronta em poucos minutos, essa salada com frango grelhado é versátil e irresistível, perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais! 🥗🍗

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