Deliciosa receita de lasanha ao molho de calabresa

 deliciosa receita de lasanha ao molho de calabresa! É uma opção cheia de sabor para impressionar na cozinha. 🍝

Deliciosa receita de lasanha ao molho de calabresa, com camadas de massa fresca, molho suculento de calabresa, queijo derretido e temperos aromáticos.

 Passo a passo para preparar o recheio com linguiça calabresa, tomate e especiarias, além de dicas para montagem e gratinar até ficar dourada e cremosa. Ideal para um almoço especial.

Receita de Lasanha ao Molho de Calabresa

Ingredientes:                                 

         

Para o molho de calabresa:

• 300g de linguiça calabresa (em rodelas finas ou picada)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 latas de molho de tomate (800g)
• 1/2 xícara de água
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 colher de sopa de açúcar (para reduzir a acidez do molho)
• Opcional: 1/2 xícara de azeitonas fatiadas

Para montar a lasanha:

• 500g de massa de lasanha (pré-cozida ou tradicional)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 200g de presunto fatiado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional, para um toque especial)

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Modo de Preparo:

1. Prepare o molho de calabresa:

   • Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
   • Refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho. Cozinhe por 1 minuto.
   • Acrescente a calabresa e deixe dourar levemente.
   • Adicione o molho de tomate, a água, sal, pimenta e o açúcar. Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
   • Se desejar, adicione as azeitonas e finalize com orégano.

2. Monte a lasanha:

   • Em um refratário grande, espalhe uma fina camada de molho no fundo.
   • Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida por mais molho, presunto, muçarela e uma camada fina de requeijão (se usar).
   • Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com molho e uma generosa camada de parmesão ralado.

3. Asse a lasanha:

   • Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
   • Retire o papel-alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

4. Sirva:

   • Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a lasanha a firmar e facilita ao cortar.

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Dicas:

• Use linguiça calabresa defumada para um sabor mais marcante.
• Adicione uma camada de molho branco alternada com o de calabresa para uma lasanha mais cremosa.
• Sirva com uma salada verde fresca e pão de alho para completar a refeição.

Bom apetite! 🧀✨