Receita de pudim de limão fácil e irresistível

Receita de pudim de limão fácil e irresistível. Um clássico da sobremesa com um toque cítrico, feito com leite condensado, suco de limão e uma calda de caramelo dourada. Perfeito para quem busca uma sobremesa cremosa, refrescante e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião

Receita de Pudim de Limão

                                                                               

Ingredientes para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• Suco de 2 limões (cerca de 1/3 de xícara)
• Raspas de limão para dar sabor extra

Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda:

• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
• Adicione a água aos poucos (cuidado com o vapor) e mexa até dissolver os cristais de açúcar.
• Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Prepare o pudim:

• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o suco de limão e as raspas até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.

3. Asse o pudim:

• Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente).
• Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste espetando um palito no centro).

4. Finalize:

• Retire o pudim do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
• Desenforme em um prato grande e decore com raspas de limão, se desejar.

Dica: Sirva gelado para aproveitar a refrescância do limão. Combina perfeitamente com um café ou chá!

Dicas e truques para bolo de pudim de limão

Maximize sua experiência de panificação solo com estas dicas úteis:

• Use uma tigela pequena e um batedor para facilitar o preparo e a limpeza.
• Ajuste a doçura ao seu gosto adicionando mais ou menos açúcar.
• Certifique-se de que a manteiga esteja amolecida, mas não derretida, para obter a melhor textura.
• Não pule as raspas de limão! Elas acrescentam uma explosão de sabor que eleva toda a sobremesa

Substituições e Variações

Personalize seu bolo de pudim de limão de acordo com suas preferências de gosto:

• Troque o suco e as raspas de limão por um toque picante.
• Experimente diferentes extratos, como baunilha ou amêndoa, para dar mais profundidade ao sabor.
• Experimente usar leite de coco ou leite de amêndoa como alternativa sem laticínios.
• Adicione um punhado de mirtilos ou framboesas para uma explosão de cor e sabor.

O que servir com bolo de pudim de limão

Melhore seu bolo de pudim de limão com uma colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha. Para uma opção mais saudável, cubra com iogurte grego e frutas vermelhas frescas. O contraste de sabores cremosos e picantes eleva sua experiência de sobremesa.

Sobras e Armazenamento

Se de alguma forma você conseguir sobrar, guarde-as em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. Simplesmente reaqueça no micro-ondas por alguns segundos para aproveitar uma guloseima quente e reconfortante sempre que a vontade bater.

Aproveite seu bolo de pudim de limão personalizado e saboreie cada mordida deliciosa!🍮