Receita simples e deliciosa de camarão frito bem temperado

Receita simples e deliciosa de camarão frito bem temperado. Ideal para petiscos ou acompanhamento! 🍤🔥

Camarão Frito Bem Temperado       

Ingredientes

• 500 g de camarões médios ou grandes limpos (sem casca, mas com o rabo, se preferir)
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (a gosto)
• 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
• 1 colher de sopa de manteiga (para finalizar)
• Salsinha ou coentro picado para decorar

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Modo de preparo

1. Tempere os camarões:
   Em uma tigela, misture os camarões com o suco de limão, o alho, a páprica, o cominho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por 15-30 minutos na geladeira.

2. Frite os camarões:

   • Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione os camarões (sem o líquido da marinada).
   • Frite em fogo médio-alto por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos (não cozinhe demais para não ficarem borrachudos).

3. Finalize:
   Adicione a manteiga na frigideira e mexa os camarões por mais 1 minuto para dar um toque especial de sabor.

4. Sirva:
   Transfira para um prato, decore com salsinha ou coentro picado e sirva quente.

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Sugestões de acompanhamento:

• Molho de alho, maionese temperada ou molho de pimenta.
• Sirva com arroz, salada ou uma fatia de limão para espremer por cima.

É rápido, aromático e irresistível! 😍🍋

Dicas:

Fazer camarão frito bem temperado é uma arte que pode elevar qualquer refeição. Aqui vão algumas dicas para obter o melhor sabor e textura:

1. Escolha do camarão

• Use camarões frescos ou descongelados adequadamente.
• Retire a casca, a cabeça e a cauda (se preferir) e limpe bem, removendo a veia dorsal.

2. Marinada saborosa

Marinar o camarão é essencial para garantir sabor. Combine ingredientes como:

• Alho amassado: Traz um sabor marcante.
• Limão ou vinagre: Dá acidez e ajuda a realçar os sabores.
• Sal e pimenta-do-reino: Base do tempero.
• Paprica (doce ou picante): Acrescenta cor e um toque especial.
• Coentro, salsinha ou cebolinha: Para frescor.
• Azeite de oliva ou óleo de gergelim: Ajuda a "selar" os temperos na marinada.
  Deixe marinando por 20 a 30 minutos para absorver bem os temperos.

3. Empanamento opcional

Se quiser um toque crocante, empane levemente o camarão em:

• Farinha de trigo, farinha de mandioca ou panko.

4. Fritura perfeita

• Use uma frigideira grande ou wok para evitar que os camarões se sobreponham.
• Aqueça o óleo (pode ser de girassol, milho ou azeite de oliva). Ele deve estar bem quente, mas sem fumaçar.
• Frite os camarões por 1-2 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos. Não frite demais para evitar que fiquem borrachudos.

5. Finalização e acompanhamento

• Polvilhe ervas frescas, como coentro ou salsinha, antes de servir.
• Sirva com limão em fatias, arroz branco, farofa ou até um molho picante.

Essas etapas garantem um camarão suculento, crocante e cheio de sabor. Experimente e ajuste os temperos conforme o seu gosto!