Frango Agridoce: Receita Fácil e Saborosa com Toque Oriental

Receita de Frango Agridoce

Aprenda a fazer um delicioso frango agridoce com molho equilibrado e ingredientes simples. Receita fácil, prática e perfeita para acompanhar arroz ou pratos orientais!

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Ingredientes:

Para o frango:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Para o molho agridoce:

• 1/2 xícara de chá de ketchup
• 1/4 de xícara de chá de vinagre (preferencialmente de maçã)
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água

Complementos (opcional):

• 1 pimentão verde, vermelho ou amarelo, cortado em tiras ou cubos
• 1 cebola cortada em pedaços grandes
• Abacaxi em cubos (aproximadamente 1/2 xícara)

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Modo de Preparo:

1. Preparar o frango:

1. Tempere os cubos de frango com molho de soja, sal e pimenta.
2. Misture o amido de milho no frango até cobrir os pedaços uniformemente.
3. Aqueça óleo em uma frigideira ou wok e frite os cubos de frango até dourarem. Retire e reserve.

2. Fazer o molho agridoce:

1. Em uma panela ou na mesma frigideira, misture o ketchup, o vinagre, o açúcar, a água e o molho de soja.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e o molho começar a ferver.
3. Adicione o amido de milho diluído para engrossar o molho, mexendo constantemente até atingir a consistência desejada.

3. Montagem:

1. Na frigideira, adicione os complementos (pimentão, cebola e abacaxi) e refogue rapidamente.
2. Retorne o frango à frigideira e misture tudo com o molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos para incorporar os sabores.

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Dicas para um Frango Agridoce Perfeito:

• Marinar o frango: Se tiver tempo, deixe o frango temperado com molho de soja por 20-30 minutos para um sabor mais intenso.
• Crocância extra: Para um frango ainda mais crocante, passe os cubos em uma mistura de amido de milho e farinha antes de fritar.
• Legumes crocantes: Não cozinhe demais os vegetais, eles devem permanecer ligeiramente crocantes para melhor textura.
• Molho ajustado ao paladar: Ajuste a doçura, o sabor ácido ou o sal conforme seu gosto, adicionando mais açúcar, vinagre ou shoyu.
• Acompanhamento ideal: Sirva com arroz branco ou arroz frito para completar a refeição.

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Pronto! Um frango agridoce equilibrado, saboroso e perfeito para impressionar. Bom apetite! 🍗🍍