Receita de Sopa de Lasanha

Receita de Sopa de Lasanha com Carne Moída: Uma Explosão de Sabores no Prato

Imagine a combinação irresistível do sabor da lasanha com o conforto de uma sopa quente. A sopa de lasanha com carne moída é uma opção perfeita para dias frios ou para surpreender a família com um prato diferente e delicioso. Com ingredientes simples e fácil de preparar, esta receita vai conquistar corações. Vamos ao passo a passo e às dicas para garantir o sucesso desse prato!

Ingredientes para a Sopa de Lasanha

Base da sopa:

• 500 g de carne moída

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 4 xícaras de caldo de carne ou de vegetais

• 2 latas de tomate pelado (800 g no total)

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de chá de áçúcar

Temperos:

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1 colher de chá de manjericão seco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 folha de louro

Adicionais:

• 200 g de massa para lasanha quebrada em pedaços

• 1 xícara de queijo muçarela ralado

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

• 1 xícara de creme de leite fresco ou ricota (opcional para uma versão mais cremosa)

• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

1. Refogue a carne: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para soltar os pedaços.

2. Prepare a base: Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, o caldo de carne e o áçúcar. Misture bem e adicione os temperos: orégano, manjericão, sal, pimenta e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Cozinhe a massa: Adicione a massa de lasanha quebrada diretamente à panela. Mexa e cozinhe até a massa ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Se precisar, acrescente mais caldo para ajustar a consistência.

4. Finalize a sopa: Retire a folha de louro e, se desejar, misture o creme de leite ou a ricota para uma sopa mais cremosa. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

5. Sirva e decore: Sirva a sopa quente em tigelas individuais, salpique a muçarela e o parmesão por cima. Decore com folhas de manjericão fresco.

Dicas para uma Sopa de Lasanha Perfeita

• Carne bem temperada: Refogue bem a carne moída para intensificar o sabor. Experimente usar um pouco de molho de soja para realçar o tempero.

• Varie as massas: Se preferir, substitua a massa de lasanha por outra massa curta, como penne ou fusilli.

• Caldo caseiro: O uso de caldo caseiro de carne ou vegetais deixa o prato ainda mais saboroso e natural.

• Queijo gratinado: Coloque a sopa em ramequins, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar antes de servir.

Conclusão

A sopa de lasanha com carne moída é uma receita prática, versátil e cheia de sabor. Experimente esta delícia e transforme um dia comum em uma ocasião especial. Não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares — eles vão adorar