Bolo de mandioca 

Bolo de Mandioca Cremoso: Simplesmente Irresistível!

Que tal um bolo de mandioca super cremoso e fácil de fazer? Essa receita combina a tradição com o sabor irresistível do coco, perfeita para um café da tarde! Veja a receita completa e surpreenda-se! 

Bolo de Mandioca Tradicional 

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca ralada (ou aipim)
• 200 ml de leite de coco
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga ou margarina (amolecida)
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha ou papel manteiga.
2. Prepare a mistura: Em uma tigela, misture a mandioca ralada com o leite de coco.
3. Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga e o coco ralado. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos ou até que o topo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dica Extra:
Sirva com um café fresquinho ou chá para um lanche perfeito!