Pão de Semolina: Macio Saboroso e Fácil de Fazer

Uma Receita Simples para um Pão Caseiro Perfeito e Cheio de Sabor

Descubra como preparar um delicioso pão de semolina com uma textura macia e um sabor levemente adocicado. Esta receita simples combina ingredientes básicos e é perfeita para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche ou como acompanhamento de sopas e refeições. Experimente o sabor irresistível deste pão caseiro e surpreenda a todos! 

Segue uma receita simples e deliciosa de pão de semolina:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de semolina
• 1 xícara de farinha de trigo (para dar estrutura)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de água morna (aproximadamente 40°C)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

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Modo de Preparo:

1. Ativar o fermento:

   • Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma (isso indica que o fermento está ativo).

2. Misturar os ingredientes secos:

   • Em outra tigela, combine a semolina, a farinha de trigo e o sal.

3. Incorporar os líquidos:

   • Adicione a mistura de fermento e o azeite aos ingredientes secos. Misture até formar uma massa.

4. Sovar:

   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até ficar macia e elástica.

5. Primeira fermentação:

   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6. Modelar o pão:

   • Após crescer, pressione a massa para retirar o excesso de ar. Modele em formato de pão (redondo ou alongado) e coloque em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.

7. Segunda fermentação:

   • Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

8. Assar:

   • Preaqueça o forno a 200°C. Asse o pão por 25 a 30 minutos ou até dourar. Para verificar, bata levemente na base do pão: ele deve produzir um som oco.

9. Resfriar:

   • Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.

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Sirva com manteiga, geleias ou como acompanhamento de pratos. O sabor levemente adocicado da semolina dá um toque especial ao pão!