Salada Russa

Receita de Salada Russa

A Salada Russa é um clássico da culinária internacional, conhecida por sua textura cremosa e sabor suave. É ideal como acompanhamento em refeições, churrascos ou festas, trazendo uma combinação perfeita de vegetais e um molho irresistível.

Ingredientes

• Vegetais:

  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 1 cenoura média, descascada e cortada em cubos pequenos
  • 100g de ervilhas frescas ou congeladas
  • 100g de vagem, cortada em pedaços pequenos (opcional)

• Complementos:

  • 100g de presunto cozido ou peito de frango desfiado (opcional)
  • 2 ovos cozidos, picados
  • 100g de picles picados (opcional)

• Molho:

• 1 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1. Cozinhe os vegetais:

   • Em uma panela grande, cozinhe separadamente as batatas, cenouras, ervilhas e vagem em água salgada até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.

2. Prepare os ovos:

   • Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos em água fervente. Depois, descasque e pique em pedaços pequenos.

3. Monte a salada:

   • Em uma tigela grande, misture os vegetais cozidos, ovos picados, presunto/frango, e picles, se for usar.

4. Prepare o molho:

   • Em uma tigela pequena, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.

5. Misture tudo:

   • Adicione o molho à mistura de vegetais e mexa delicadamente para não desmanchar os ingredientes.

6. Refrigere:

   • Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.

Dicas de Preparo

• Variedade: Experimente adicionar maçãs verdes picadas ou milho para um toque adocicado e crocante.
• Molho caseiro: Substitua a maionese industrializada por uma feita em casa para um sabor mais fresco.
• Textura perfeita: Certifique-se de que os vegetais estão bem escorridos antes de misturar, para evitar excesso de umidade na salada.
• Decoração: Sirva em uma travessa bonita e decore com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque final elegante.

Agora é só aproveitar essa delícia!