Sopa Cremosa de Batata

Sopa Cremosa de Batata 

Uma receita simples, aconchegante e perfeita para os dias frios! Essa sopa de batata é leve, nutritiva e pode ser adaptada ao seu gosto, com ingredientes como creme de leite, cenoura e até um toque especial de bacon ou queijo ralado. Fácil de preparar, ela combina a textura cremosa com sabores suaves e um toque de temperos frescos, como salsinha ou cebolinha. Ideal para um jantar rápido ou para aquecer a alma em uma noite tranquila. 

Uma receita simples e deliciosa de sopa de batata para aquecer os dias frios! 

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Ingredientes:

• 4 batatas médias (descascadas e cortadas em cubos)
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 cenoura (opcional, picada)
• 1 litro de caldo de legumes ou frango
• 200 ml de creme de leite (opcional, para uma sopa mais cremosa)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou manteiga para refogar
• Salsinha ou cebolinha para decorar

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Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione a cenoura (se estiver usando) e as batatas. Refogue por 2 a 3 minutos.
3. Acrescente o caldo de legumes ou frango e cozinhe até que as batatas estejam bem macias (cerca de 15-20 minutos).
4. Retire a panela do fogo e bata a sopa com um mixer de imersão ou no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Volte a sopa à panela, adicione o creme de leite (se desejar) e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Aqueça novamente, mas sem deixar ferver, para não talhar o creme de leite.
7. Sirva quente, decorada com salsinha ou cebolinha picada.

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Dicas:

• Para dar mais sabor, adicione pedaços de bacon frito ou queijo ralado ao servir.
• Se preferir uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco ou creme de castanhas.

Bom apetite!