Biscoito com Geleia: Delicado, Crocante e Irresistível!

Aprenda a fazer biscoitos com geleia deliciosos! 🍪✨ Crocantes, amanteigados e recheados com geleia de frutas, são perfeitos para o café da tarde ou presentear. Confira a receita completa e dicas especiais!

Uma Receita Fácil e Perfeita para Qualquer Ocasião

Os biscoitos com geleia são clássicos da confeitaria, combinando uma massa amanteigada crocante com o toque doce e frutado da geleia. Perfeitos para acompanhar um chá da tarde, café ou presentear alguém especial, esses biscoitos são fáceis de fazer e ficam simplesmente deliciosos!

Confira a receita completa e aprenda a fazer essa delícia em casa. 🍪🍓

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📝 Ingredientes para os Biscoitos com Geleia

Para a Massa:

• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 100g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 300g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 100g de geleia de morango, framboesa ou damasco
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

📌 Dica: Use uma geleia mais consistente para evitar que escorra durante o assamento.

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👩‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

1️⃣ Preparar a Massa

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme leve.
2. Adicione o ovo e a baunilha, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

2️⃣ Modelar os Biscoitos

1. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.
2. Corte os biscoitos com um cortador redondo.
3. Para metade dos biscoitos, faça um pequeno buraco no centro (usando um cortador menor).
4. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3️⃣ Assar os Biscoitos

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, ou até ficarem levemente dourados nas bordas.
3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de montar.

4️⃣ Montar e Finalizar

1. Passe uma fina camada de geleia na parte inteira do biscoito.
2. Cubra com a parte vazada e pressione levemente.
3. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.

📌 Dica: Se preferir, asse os biscoitos já recheados para que a geleia fique caramelizada.

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🔥 Dicas para um Biscoito Perfeito

✅ Use manteiga de qualidade para uma massa mais saborosa e macia.
✅ Deixe a massa descansar na geladeira para facilitar a modelagem.
✅ Experimente diferentes geleias, como frutas vermelhas, damasco ou goiabada cremosa.
✅ Não asse demais, pois os biscoitos continuam firmando depois de retirados do forno.

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📦 Como Armazenar os Biscoitos com Geleia

• Em temperatura ambiente: Guarde em um pote hermético por até 5 dias.
• Na geladeira: Armazene por até 7 dias para manter a frescura da geleia.
• No congelador: Congele a massa crua por até 2 meses e asse quando desejar.

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🍪 Conclusão

Os biscoitos com geleia são uma combinação perfeita de crocância e doçura! Fáceis de fazer e deliciosos, são ótimos para qualquer ocasião.

Agora que você aprendeu essa receita incrível, que tal preparar e compartilhar com quem você ama?